Kartoffelgratin nach Mama's Art

Beschreibung

Dazu passt ein Gemüse oder Salat.


Infos

Menge: 1–2 Gratinformen

Anzahl Portionen: 6 Personen


Nährwerte pro Portion

Kalorien: 384 kcal

Kohlenhydrate: 39 g

Fett: 20 g

Eiweiss: 11 g


Zubereitungsdauer: 20 Minuten

Backzeit: 40 Minuten bei 200°


Labels:
Hauptspeise
backen

Hilfsmittel

Gratinform

Zutaten

  • 1.4 kg Mehligkochende Kartoffeln
  • etwas Butter
  • 4 dl Gemüsebouillon
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
  • 2 dl Rahm
  • 200 g Geriebener Käse

Zubereitung

1.4 kg mehligkochende Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Anschliessend die Kartoffelscheiben in Bratbutter etwas anbraten und mit mit ca. 4 dl Gemüsebouillon begiessen. Pfeffer und Salz beigeben und aufkochen. 2 dl Rahm beifügen und das Ganze in eine Gratinform geben. Die Kartoffeln sollten zu ca. drei Vierteln mit Flüssigkeit bedeckt sein. 

 

Mit ca. 200 g geriebenem Käse bestreuen. Wenn mehr Käse gewünscht wird, evtl. erst halb füllen und bereits jetzt schon Käse daraufstreuen. 

 

Den Kartoffelgratin anschliessend während ca. 40 Minuten im Ofen bei 200 °C goldbraun backen