Schupfnudel-Pfanne mit Sauerkraut und Apfel
Beschreibung
Eine stärkende Mahlzeit für kalte Wintertage.
Infos
Anzahl Portionen: 4 Personen
Nährwerte pro Person
Kalorien: 394 kcal
Kohlenhydrate: 40 g
Fett: 18 g
Eiweiss: 14 g
Zubereitungsdauer: 20 Minuten
Labels:
Hauptspeise
braten
Hilfsmittel
Bratpfanne
Zutaten
-
80
g
Speckwürfel
, bei Bedarf
-
500
g
Schupfnudeln
-
500
g
Sauerkraut
, gekocht
-
1
Apfel
-
1
Zwiebel
-
0.3
TL
Salz
-
etwas
Pfeffer
-
etwas
Olivenöl
-
etwas
Parmesan
Zubereitung
Die Zwiebel in Ringe und den Apfel in kleine Stückchen schneiden.
In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Den gehackten Apfel beigeben und 2 Minuten mitbraten. Die Schupfnudeln beigeben und 5 Minuten mitbraten.
Die Speckwürfel in einer separaten Pfanne ohne Fett ca. 2 Minuten rührbraten.
Anschliessend das Sauerkraut zu den Schupfnudeln beigeben und weitere 5 Minuten mitkochen.
Die Schupfnudel-Sauerkraut-Apfel-Mischung mit Pfeffer und Salz würzen.
Je nach Belieben etwas geriebenen Käse und die Speckwürfel über die Schupfnudeln geben.