Goldmelissensirup

Beschreibung

Der Goldmelissensirup bleibt in Flaschen abgefüllt ca. 1 Jahr haltbar.

 

Zubereitungsdauer
– Dauer Zubereitung: 30 Minuten
– Dauer Ziehenlassen: ca. 2 Stunden
– Dauer Einköcheln: ca. 1.5 Stunden
– Dauer Ruhenlassen: ca. 1.5 Tage

 


Infos

Menge: ca. 15 Halbliter-Flaschen

Anzahl Portionen: 2 Personen



Zubereitungsdauer: 20 Minuten

Ruhezeit: 1799 Stunden und 59 Minuten


Labels:
Getränk
süss
Familienrezept

Hilfsmittel

Schüssel
Küchentuch
Haushaltpapier
Halbliter-Flaschen
Waschlappen
Chromstahl-Pfanne

Zutaten

  • 100 g Goldmelissen
  • 6 l Wasser
  • 6 kg Zucker
  • 100 g Zitronensäure , z. B. aus Apotheke

Zubereitung

Die Flaschen gut waschen, auskochen und im warmen Wasserbad bereithalten. Unbedingt die Deckel und Gummi-Ringe auf ihre Funktionstüchtigkeit kontrollieren.

 

Einen sauberen Lappen oder Haushaltpapier bereitlegen.


Die Goldmelissenblätter waschen und abgetropft in ein Gefäss von ca. 4 Liter Inhalt (Chromstahlpfanne) geben.  Das gekochte Wasser und den Zucker zusammen mischen und darüber giessen.

 

Die Zitronensäure zugeben und aufrühren.Den Sirup während 24 bis 36 Stunden stehen lassen und öfters rühren, damit sich der Zucker auflöst.

 

Den Sirup abfiltrieren, aufkochen und in die vorgewärmten Flaschen randvoll abfüllen und sofort gut verschliessen.