Spinatcremesuppe mit Feta
Beschreibung
Leckere Spinatsuppe.
Infos
Anzahl Portionen: 4 Personen
Nährwerte pro Person
Kalorien: 300 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 26 g
Eiweiss: 9 g
Zubereitungsdauer: 20 Minuten
Labels:
Hauptspeise
Suppe
Hilfsmittel
Zutaten
-
2
EL
Sesam
-
2
EL
Olivenöl
-
2
Knoblauchzehe
-
300
g
Spinat
-
1
l
Gemüsebouillon
-
180
g
Saurer Halbrahm
-
etwas
Salz
-
etwas
Pfeffer
-
100
g
Feta
-
2
EL
Sesamöl
Zubereitung
Die Sesamsamen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Beiseite stellen.
Olivenöl erhitzen. Knoblauch dazupressen. Einige Spinatblätter für die Garnitur beiseite stellen. Restlichen Spinat tropfnass in die Pfanne geben und kurz dünsten. Bouillon und Rahm beigeben, aufkochen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe mit beiseite gestellten Spinatblättern anrichten. Feta darüberbröseln, Sesamsamen darüberstreuen und mit Sesamöl beträufeln.
Dazu passen Knusperknöpfe oder Brot.