Bananen-Cake
Beschreibung
Der Cake lässt sich im Kühlschrank 4–5 Tage aufbewahren
Infos
Menge: für 1 Cakeform von 30 cm Länge
Anzahl Portionen: 10 Personen
Nährwerte pro Stück
Kalorien: 303 kcal
Kohlenhydrate: 40 g
Fett: 13 g
Eiweiss: 5 g
Zubereitungsdauer: 30 Minuten
Backzeit: 50 Minuten bei 180°
Hilfsmittel
Backpapier
Schüssel
Cake-Form
Zutaten
-
100
g
Butter
, weich
-
220
g
Zucker
-
2
Ei
-
220
g
Mehl
-
1
TL
Backpulver
-
1
Prise
Salz
-
0.5
dl
Milch
-
250
g
Banane
, reif
Zubereitung
Die weiche Butter und den Zucker verrühren bis die Masse ganz hell ist. Ein Ei nach dem anderen beifügen und die Masse gut verrühren.
In einer grossen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Die Butter-Zucker-Ei-Mischung beifügen. Beides vermengen durch kräftiges Rühren.
Die Milch nach und nach beigeben und ständig weiterrühren.
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu einem Mus zerquetschen. Das Mus ebenfalls zum Teig hinzufügen und wiederum gut vermischen.
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Cakeform geben. In der untersten Hälfte bei 180 °C während ca. 50 Minuten backen. Den frischen Cake aus der Form herausnehmen und abkühlen lassen.