Hilfsmittel
Backpapier
Cake-Form
Bircherraffel
Zutaten
-
200
g
Butter
, weich
-
240
g
Zucker
-
1.5
TL
Vanillezucker
-
1
Prise
Salz
-
4
Eier
-
200
g
Äpfel
, an der Bircherraffel geraffelt
-
200
g
Birnen
, an der Bircherraffel geraffelt
-
300
g
Mehl
-
1
TL
Backpulver
-
150
g
Milchschokolade
-
etwas
Puderzucker
, zum Bestreuen, kann nach Belieben auch weggelassen werden
Zubereitung
Butter rühren bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier dazugeben und weiterrühren bis die Masse hell ist. Äpfel und Birnen daruntermischen. Mehl und Backpulver mischen und mit der Schokolade darunterrühren.
Teig in die mit Backtrennpapier ausgelegte Cakeform geben. Während 60–65 Minuten bei 180 °C backen.
In der Form 10 Minuten auskühlen lassen. Auf ein Gitter geben und vollständig auskühlen lassen.
Den ausgekühlten Cake nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.