Sushi-Variation

Beschreibung

Sushi ist ein japanisches Gericht aus kaltem Reis, das um Zutaten nach Wahl ergänzt und zu Rollen geformt wird. Die Zubereitung dauert nicht lange, erfordert aber etwas Fingerspitzengefühl.


Infos

Menge: 2 Rollen

Anzahl Portionen: 2 Personen


Nährwerte pro Person

Kalorien: 697 kcal

Kohlenhydrate: 114 g

Fett: 16 g

Eiweiss: 20 g


Zubereitungsdauer: 35 Minuten

Dauer Kühlstellen: 30 Minuten


Labels:
Hauptspeise
salzig
japanisch

Hilfsmittel

Frischhaltefolie
Sushi-Kit
Sushi-Stäbchen
Bambusmatte

Zutaten

  • 2 Portion Sushi-Reis
  • 2 Nori-Blätter , sind üblicherweise im Sushi-Kit enthalten
  • Sojasauce

Thon Uramaki Sushi
  • 3 EL Sesam
  • 1 Dose Thon , in Salzwasser, gut abgetropft
  • wenig Schnittlauch , fein gehackt
  • 3 EL Frischkäse
  • wenig Salz
  • 3 EL Mayonnaise
  • wenig Gurke , Gurke in 1 cm dicke Stäbchen geschnitten (oder dünner)
  • wenig Avocado , nach Belieben (gehört nicht zu den Original Thon Uramaki dazu)

Lachs Sushi
  • wenig Sushi-Lachs , in Streifen geschnitten
  • wenig Avocado
  • wenig Salz
  • 2 EL Mayonnaise

California-Rolls
  • 3 Stück Surimi , evtl. gehackt
  • 2 EL Mayonnaise
  • wenig Avocado
  • wenig Salz

Zubereitung

Sushireis in einem Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieser klar ist, gut abtropfen. Reis im Reiskocher nach Anleitung zubereiten.


Bambusmatte ausrollen und mit Klarsichtfolie bedecken. Etwa die Hälfte des Reis flach auf die Klarsichtfolie drücken. 1 Nori-Blatt darauflegen. Den Thon mit Mayonnaise und Frischkäse gut mischen. Etwas Salz beigeben und den Schnittlauch fein hacken und beigeben. Die Gurke in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden (evtl. auch etwas dünner). Die Avocado zerstampfen.

Die Gurkenstäbchen auf das Nori-Blatt legen. Etwas Thonmousse und Avocado dazugeben. 

Anschliessend den gefüllten Reis zu einer Rolle formen und dabei mit Hilfe der Klarsichtfolie und der Bambusmatte die Rolle straff ziehen. Mit einem grossen Messer in ca. 1.5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Rollen in Sesam wenden.

Mit Sojasauce servieren.

 


Bambusmatte ausrollen und mit Klarsichtfolie bedecken. Etwa die Hälfte des Reis flach auf die Klarsichtfolie drücken. 1 Nori-Blatt darauflegen. Die Gurke in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden (evtl. auch etwas dünner). Die Avocado zerstampfen und den Lachs in dünne Streifen schneiden.

Die Gurkenstäbchen auf das Nori-Blatt legen. Etwas Lachs, Avocado, Mayonnaise und evtl. wenig Salz dazugeben. 

Anschliessend den gefüllten Reis zu einer Rolle formen und dabei mit Hilfe der Klarsichtfolie und der Bambusmatte die Rolle straff ziehen. Mit einem grossen Messer in ca. 1.5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. 

Mit Sojasauce servieren.


Bambusmatte ausrollen und mit Klarsichtfolie bedecken. Etwa die Hälfte des Reis flach auf die Klarsichtfolie drücken. 1 Nori-Blatt darauflegen. Die Gurke in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden (evtl. auch etwas dünner). Die Avocado zerstampfen.

Die Gurkenstäbchen auf das Nori-Blatt legen. Etwas Surimi, Avocado, Mayonnaise und evtl. wenig Salz dazugeben. 

Anschliessend den gefüllten Reis zu einer Rolle formen und dabei mit Hilfe der Klarsichtfolie und der Bambusmatte die Rolle straff ziehen. Mit einem grossen Messer in ca. 1.5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. 

Mit Sojasauce servieren.