Hüttenkäsetaler mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Beschreibung

Ein schnelles, proteinreiches und leichtes Abendessen. Dazu passt beispielsweise auch ein Blattsalat.


Infos

Menge: ergibt ca. 6 Taler

Anzahl Portionen: 2 Personen


Nährwerte pro Portion

Kalorien: 296 kcal

Kohlenhydrate: 7 g

Fett: 14 g

Eiweiss: 34 g


Zubereitungsdauer: 15 Minuten

Backzeit: 20 Minuten bei 220°


Labels:
Hauptspeise
backen
vegetarisch
Low-carb

Hilfsmittel

Backpapier

Zutaten

  • 390 g Hüttenkäse
  • 8 EL Mehl
  • 3 Eier
  • 180 g Kirschtomate
  • 60 g Zwiebel
  • 60 g Frühlingszwiebel
  • 10 g Schnittlauch
  • 10 g Petersilie
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Zubereitung

Hüttenkäse, Ei und Mehl gut miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Zwiebel fein würfeln. Frühlingszwiebel, Petersilie und Schnittlauch waschen und hacken. Tomaten waschen, Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden. Alles zur Hüttenkäse-Masse geben und gut vermengen.

 

Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und evtl. mit wenig Olivenöl bepinseln.

 

Aus der Masse ca. 6 Taler formen und auf das Backblech legen. Etwa 8–10 Minuten backen. Vorsichtig wenden und weitere 8–10 Minuten auf der anderen Seite backen.