Pastasauce tricolore
Beschreibung
Infos
Anzahl Portionen: 2 Personen
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 342 kcal
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 16 g
Eiweiss: 7 g
Zubereitungsdauer: 20 Minuten
Labels:
Hauptspeise
vegetarisch
Pasta
Hilfsmittel
Zutaten
-
40
g
Algensalat
-
300
g
Lauch
-
1
Peperoni
, rot
-
etwas
Olivenöl
-
etwas
Salz
-
etwas
Pfeffer
-
etwas
Ricotta
, oder Halbrahm)
-
200
g
Vollkorn-Pasta
, z. B. Hart- oder Buchweizenspaghetti)
-
etwas
Geriebener Käse
Zubereitung
Die Algen wässern und von Hand ausdrücken. Fein hacken.
Lauch und Rüebli in Juliennes schneiden. Die Peperoni in feine Streifen schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Algen mit den Juliennes ca. 10 Minuten darin dünsten. Die Peperoni Peperoni dazugeben. Köcheln lassen.
Salzen und pfeffern.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Ricotta (oder Halbrahm) unter das Gemüse rühren.
Die Teller anrichten und zum Schluss etwas geriebenen Käse darübergeben.