Süsser Fladen
Beschreibung
Süsser Fladen (Wähe) nach Mamas traditionellem Rezept. Der Mürbeteig ist die Basis für einen süssen Fladen.
Infos
Menge: für ein Rundblech von ca. 30 cm Durchmesser
Anzahl Portionen: 4 Personen
Zubereitungsdauer: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten bei 180°
Hilfsmittel
Blech
Backpapier
Schwingbesen
Gabel
Zutaten
Guss
-
2
EL
Mehl
, leicht gehäuft
-
3
dl
Milch
-
3
Eier
-
2
EL
Zucker
-
2
EL
Vanillecrème-Pulver
, zum Kochen; nicht kalt anrühren; z. B. gelbe Packung Pudding-Crème von Migros
Boden und Belag
-
1
Mürbeteig
, rund ausgewallt
-
Früchte oder Beeren nach Wahl
, z. B. Apfelschnitze, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Rhabarber, Zwetschgen
-
nach Belieben
Gemahlene Mandeln
Zubereitung
Für den Guss alle Zutaten (Mehl, Milch, Eier, Zucker und Vanillecrème-Pulver) in einer Schüssel mit dem Schwingbesen gut vermischen.
Den Teig auf ein rundes Blech legen und mit einer Gabel einstechen, damit keine Blasen entstehen. Den Teig mit gehackten Mandeln bestreuen.
Die Früchte je nachdem in Stücke, Schnitze oder Würfel schneiden oder als ganzes auf den gemahlenen Mandeln verteilen..
Anschliessend den Guss über den Fladen verteilen.
Wenn mehr süsse Beeren verwendet werden, kann auch nur 1 EL Vanillepulver in den Guss gegeben werden. Bei Rhabarber können hingegen allenfalls auch 3 EL beigegeben werden.