Ofengemüse

Beschreibung

Ein Rezept für ein schnelles und doch eher gesundes Abendessen aus dem Backofen. Die Gemüsesorten können nach Lust und Laune variiert werden. Eine Sauce aus saurem Halbrahm oder Crème fraîche passt sehr gut dazu.


Infos

Menge: 1 eckiges Backblech

Anzahl Portionen: 2 Personen



Zubereitungsdauer: 10 Minuten

Backzeit: 20 Minuten bei 180°


Labels:
Hauptspeise
backen

Hilfsmittel

Blech
Backpapier

Zutaten

  • 1 Zucchetti
  • 5 Kartoffeln , in Stäbchen (wie Pommes frites) oder in Scheiben
  • 3 Karotte
  • 1 Rande , gekocht, nach Belieben
  • Handvoll Cherrytomate
  • 1 Zwiebel
  • 1 Feta
  • 3 EL Olivenöl
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Kräuter

Zubereitung

Das gesamte Gemüse in Streifen (oder Würfel) schneiden und in eine Schüssel geben. Olivenöl beigeben. Würzen. Alles gut mischen. Ein eckiges Backblech mit Backpapier auslegen. Das Gemüse darauf gut verteilen.

 

Während ca. 15 Minuten bei 180 °C backen. In der Zwischenzeit den Feta in Würfel schneiden. Kurz vor Backende den Feta über das Ofengemüse verteilen und während 5 Minuten weiterbacken.