Brownies mit flüssigem Kern

Beschreibung

Aussen knusprig, innen noch leicht warm und flüssig.


Infos

Menge: 1 Springform à 26 cm Durchmesser oder ein rechteckiges Blech (ergibt ca. 25 kleine Stücke)


Nährwerte pro Stück

Kalorien: 235 kcal

Kohlenhydrate: 22 g

Fett: 15 g

Eiweiss: 4 g


Zubereitungsdauer: 25 Minuten

Backzeit: 45 Minuten bei 180°


Labels:
backen
Dessert

Hilfsmittel

Blech
Backpapier

Zutaten

  • 150 g Butter
  • 600 Milchschokolade , in groben Stücken
  • 6 Eier
  • 300 g Zucker
  • 1.5 Pack Vanillezucker
  • 0.8 TL Backpulver
  • 3 Prise Salz
  • 300 g Baumnüsse , gehackt
  • 225 g Mehl

Zubereitung

Butter und Schokolade unter Rühren in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

 

Eier und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben. Rühren, bis die Masse heller ist.

 

Schokolade darunterrühren.

 

Nüsse und Mehl daruntermischen.

 

Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. 

 

Den Teig in der vorbereiteten Form verteilen.

 

Während ca. 45 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens backen. Die Brownies müssen innen noch leicht feucht sein.

Brownies noch warm in Würfel schneiden, auf einem Gitter auskühlen.


Die Brownies können auch in kleinen Förmchen zubereitet werden, dann reduziert sich die Backzeit jedoch.


Gut eingepackt können die Brownies ca. eine Woche im Kühlschrank gelagert werden. Oder die Brownies tiefkühlen. Dann lassen sich die Küchlein ca. 2 Monate aufbewahren. Zum Servieren Brownies antauen und evtl. erwärmen, so schmecken sie am besten.