Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden, den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Beides in der Pfanne bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Das Hackfleisch dazugeben und anbraten.

Die Zucchetti längs halbieren. Das Fruchtfleisch anschneiden. Dabei aufpassen, dass man nicht zu tief schneidet, sodass die Schale nicht beschädigt wird. Dann das Fruchtfleisch der Zucchetti herauskratzen und allenfalls mit zum Fleisch in die Pfanne geben.

Salzen und die getrocknete Chilischote zerdrücken und hineingeben. Dann die beiden Tomatendosen dazugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. So lange kochen bis sich die Flüssigkeit reduziert.

Die Zucchettischiffchen in eine Gratinform oder auf ein Blech legen und mit der Hackfleischsauce befüllen. In den Ofen schieben und während ca. 10 Minuten bei 200 °C backen. Kurz vor Ende der Backzeit je nach Belieben etwas geriebenen Käse darüber geben und nochmals 5 Minuten weiterbacken, bis der Käse leicht braun ist.

Poulet-Stroganoff

Dumplings

Tortilla mit Avocado, Champignons und getrockneten Tomaten

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