Mailänderli

Beschreibung

Infos

Menge: 1 Teig (eine kleinere Guetzli-Dose)

Anzahl Portionen: 5 Personen


Nährwerte pro 100 g

Kalorien: 427 kcal

Kohlenhydrate: 53 g

Fett: 21 g

Eiweiss: 7 g


Zubereitungsdauer: 45 Minuten

Backzeit: 10 Minuten bei 200°

Dauer Kühlstellen: 6 Stunden


Labels:
Guetzli
Weihnachten
süss
Familienrezept

Hilfsmittel

Backpapier
Schüssel
Guetzli-Dose
Ausstechförmchen
Backblech
Teighölzer à 5 mm

Zutaten


Teig
  • 250 g Butter
  • 225 g Zucker
  • 3 Eier , oder 1 Ei und 3 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone , abgeriebene Schale
  • 500 g Mehl

Glasur
  • 1 Eigelb , frisch

Zubereitung

Die Butter und Zucker zusammen schaumig rühren. Die Eier, Salz und Zitronenschale darunterrühren. Das Mehl zur Masse hinzu sieben und zu einem glatten Teig kneten. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 5 mm dick auswallen und mit beliebigen Förmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Vor dem Backen mit Eigelb bestreichen. Während 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.